Cette superbe soirée du mois de juin, aux températures agréables, a permis aux membres du Salon Epicurien d’accorder tous les arts de la table.
Avant de partir à la découverte du Dominicana Davidoff Robusto 2014, remercions l’équipe de L’Oxalis aux Evouettes qui nous a offert un accueil et un festival d’arômes incroyables, l’ensemble en accord avec de superbes crus.
En dégustation le 17 juin 2022
Nom : Davidoff Domicana Robusto 2014
Taille : 130mm x 52
Module : Robusto
Terroir : République Dominicaine, Equateur
Date de dégustation : 17.6.2022
Davidoff Dominicana Robusto 2014 – dégustation
Le visuel de la boîte est sobre. La cape du cigare soyeuse, d’une belle couleur intense colorado.
A cru, le tirage s’annonce ample sur des notes de foin et mentholées. Le démarrage est d’une très grande finesse avec une belle palette aromatique poivrée, épicée, noisette et cacao. Le Davidoff Dominicana a aussi une belle longueur aromatique.
Rapidement les arômes épicés se fondent à une dominante boisée avec des pointes de réglisse, safran, paprika et caramel. La gamme aromatique continue à évoluer par touches, l’ensemble est onctueux avec une fumée ample et une construction parfaite.
C’est un vrai plaisir de savourer cette très grande vitole, malgré un côté un peu brûlant sur le final.
Davidoff Dominicana Robusto 2014 – bref historique
Le Davidoff Dominicana se décline en trois modules, le Robusto, le Short Robusto et le Toro. Les trois ont été créé en hommage à la République dominicaine : son terroir, son art, sa musique et ses gens.
Les feuilles sélectionnées pour la confection du Davidoff Dominicana 2014 ont toutes été récoltées cette année-là et proviennent des six terroirs les plus en vue de l’île. Le cigare est composé de 5 feuilles dominicaines pour la tripe et une sixième feuille dominicaine pour la cape, la sous-cape provient quant à elle de l’Equateur.
Suite à un vieillissement de 6 ans, les diverses feuilles ont été utilisées pour la confection des Davidoff Dominicana. La marque a ensuite décidé de laisser vieillir les cigares une année supplémentaire. Leur commercialisation a donc débuté en 2021.
C’est un véritable privilège de pouvoir déguster un Davidoff Dominicana, notamment car les quantités produites sont limitées.
Dernières recommandations
Partez à la découverte de L’Oxalis aux Evouettes. Le cadre, l’accueil, les mets et vins vous enchanterons. Quant au Davidoff Dominicana, si vous avez l’opportunité de le déguster, ne passez pas votre tour. Il s’agit d’un cigare avec une belle complexité aromatique et une construction parfaite. Un excellent cigare vintage à découvrir.
Evaluation cigare
| Note technique | 92 / 100 |
| Note épicurienne | 92 / 100 |
Où trouver les cigares ?
| Le cigare |
Epicuriens du Chablais | Authentiques Epicuriens CHF 22,00 |
Les membres du Salon Epicurien
Le salon Epicurien – Présentation
| Águeda Gómez | Epicuriens du Chablais | https://epicuriens-chablais.ch/ |
| François Défayes | Cave Défayes et Crettenand | https://www.defayes.com/ |
| Marc Perroud | Cave L’Orpailleur | https://www.orpailleur.ch/ |
| Nicolas Jacquier | Cave de Bovanche | http://www.cavedebovanche.ch/ |
| Vincent Papilloud | Cave du Vieux-Moulin | https://www.papilloud.com/ |
| Juan Luis Bastida | Epicuriens du Chablais | https://epicuriens-chablais.ch/ |
Le barème
| 0 – 69 | Une perte de temps et d’argent |
| 70 – 79 | De moyen à bon |
| 80 – 89 | Très bon à excellent |
| 90 – 94 | Remarquable – Top la classe |
| 95 – 100 | Dans les meilleurs cigares au monde |
Rédigé par Águeda Gómez
(c) Epicuriens du Chablais Association
