La Couronne Selección Privada Magnum AA
Le choix de dégustation du printemps 2022 pour le Salon Epicurien s’est porté sur une exclusivité réalisée pour la civette La Couronne établie à Nyon.
Pour magnifier cette vitole, nous papilles ont eu le plaisir de le savourer avec une Amigne en vendanges tardives. Découvrez nos notes de dégustation avant de tester votre prochain accord.
En dégustation le 1 avril 2022
Nom : La Couronne Selección Privada Magnum AA
Taille : 120mm x 60
Module : Robusto Gordo
Terroir : Cape Habano Equateur, tripe Habano Nicaragua
Date de dégustation : 1.4.2022
Selección Privada Magnum AA – dégustation
Le visuel de ce Selección Privada Magnum AA est superbe. La cape est grasse et brillante sur des tonalités colorado oscuro avec de toutes petites nervures. A cru des notes d’épices et amandes amères dominent. Nous nous réjouissons donc d’allumer cette superbe vitole.
Au démarrage la fumée est ample et fluide. Les arômes portent sur la pistache, cuir, noix de cajou et boisés. L’évolution apporte des éléments terreux de gentiane et piment qui s’intègrent et s’entremêlent à l’aromatique dominante.. Le cigare devient légèrement plus puissant, tout en équilibre.
La combustion et fermeté de la cendre sont parfaites. Le cigare se consume lentement, il faut prendre le temps de le savourer. Ce Selección Privada Magnum AA est un cigare très agréable. Nous conseillons de le savourer en fin de soirée. Elégance, finesse et complexité seront au rendez-vous.
Selección Privada Magnum AA – bref historique
Le Selección Privada Magnum AA est une exclusivité et création de la civette La Couronne à Nyon. Beaucoup de temps et soin y ont été consacré afin d’obtenir un résultat destiné à un public d’amatrices et amateurs confirmé•e•s.
Pour commencer, le Master Blender sélectionne personnellement les feuilles de capes Habano en Equateur. Pour les feuilles de tripe, issues du Nicaragua, celles-ci subissent une quintuple fermentation afin d’apporter puissance et équilibre aromatique à ce Magnum AA.
Cette création exclusive est le fruit de 3 ans de labeur entre des amateurs confirmés en synergie avec un Master Blender de talent. Ce Selección Privada Magnum AA s’adresse à un public d’amateurs avertis.
L’accord vin – Volupté 2020
En accord avec ce module onctueux et dense, nous avons eu le privilège de déguster en primeur le Volupté 2020 de la Cave du Vieux Moulin à Vétroz.
Cette Amigne Volupté est réalisée en vendanges ultra tardives (12 janvier 2020). Elle se relève être un accord parfait. En effet, la sucrosité est équilibrée avec une acidité bien présente. Toutes deux apportent apportent de la vivacité et fraîcheur au Selección Privada Magnum AA.
La production de la Volupté est confidentielle, puisque seules 550 bouteilles ont été produites. Les arômes au nez et bouche sont sur les notes de coing, ananas et mangue. Un pur délice !
Evaluation cigare
| Note technique | 88 / 100 |
| Note épicurienne | 89 / 100 |
Où trouver les cigares ?
| Le cigare |
Epicuriens du Chablais | Authentiques Epicuriens CHF 15,00 |
Les membres du Salon Epicurien
Le salon Epicurien – Présentation
| Águeda Gómez | Epicuriens du Chablais | https://epicuriens-chablais.ch/ |
| François Défayes | Cave Défayes et Crettenand | https://www.defayes.com/ |
| Marc Perroud | Cave L’Orpailleur | https://www.orpailleur.ch/ |
| Nicolas Jacquier | Cave de Bovanche | http://www.cavedebovanche.ch/ |
| Vincent Papilloud | Cave du Vieux-Moulin | https://www.papilloud.com/ |
| Juan Luis Bastida | Epicuriens du Chablais | https://epicuriens-chablais.ch/ |
Le barème
| 0 – 69 | Une perte de temps et d’argent |
| 70 – 79 | De moyen à bon |
| 80 – 89 | Très bon à excellent |
| 90 – 94 | Remarquable – Top la classe |
| 95 – 100 | Dans les meilleurs cigares au monde |
Rédigé par Águeda Gómez
(c) Epicuriens du Chablais Association
